Relieve Vinícola (Especial Fiestas de la Vendimia)
Relieve Vinícola es liderado por una familia 100% Ensenadense y productora de vino mexicano enfocada en brindar un producto de calidad. "Rodeados de montañas silenciosas y un mar cautivador, comprendimos que el vino formaba parte de la historia de una tierra llena de contrastes y relieves interesantes. Fue así, cautivados por la magia del vino, que emprendimos en el 2004 nuestro viaje hacia la creación de una vinícola única en realidad." - Fam. Martínez
Wenceslao Martínez Junior abrió las puertas al equipo CIAO! para compartir su trayectoria, experiencias y la visión de esta vinícola en crecimiento. De visitar un ambiente campestre en San Antonio de las Minas con vista espectacular hacia los viñedos, también se visitó las oficinas de Relieve, ubicadas en Ensenada, B.C. Martínez explico el proceso de la producción de sus vinos, los tanques de concreto (una tecnología de punta con técnicas de la vieja escuela), el cuarto de barricas y sobre todo degustar su vino premium que encantó a todo el equipo.
CIAO!: ¿Cómo inició el proyecto?
Wenceslao: Mi papá, Wenceslao Martínez, tenia la espinita de introducirse en el mundo del vino; unos amigos lo invitaron... "Le cayó del cielo". Se inició con una barrica hasta que empezó a acumularse el vino y tuvieron que expandirse. Me incorporé en el 2008 para empezar a comercializar y formalizar la empresa en 2009.
"La tendencia en México ha ido creciendo, los jóvenes empiezan a tomar más vino, los adultos continúan; es una industria en crecimiento, muy fuerte."